![\"\"](\"https:\/\/www.tunisie.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/couscous-porc-683x1024.jpg\")
<\/p>\nLe Mexique a remport\u00e9, ce dimanche 24 septembre, au 26\u00e8me championnat du monde de Couscous qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 \u00e0 San Vito Lo Capo, en Sicile. Il s\u2019agit de la premi\u00e8re participation \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement pour le Mexique, dont la recette de coucous revisit\u00e9e a subjugu\u00e9 le jury. La Tunisie a quant \u00e0 elle, rafl\u00e9 la deuxi\u00e8me place du concours international.<\/p>\n
Diana Beltran, \u00e0 la t\u00eate de \u00ab\u00a0La Cucaracha\u00a0\u00bb, le premier restaurant mexicain ouvert \u00e0 Rome, en \u00e9quipe avec\u00a0Rodrigo Zepeda S\u00e1nchez, chef officiel de l’ambassade du Mexique \u00e0 Rome, a conquis le palais du jury technique, avec la recette de couscous m\u00e9tis, \u00e0 base de b\u0153uf et de porc hach\u00e9s, tomates et piments.<\/p>\n
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Autant dire que cette victoire \u00e9tait inattendue pour un pays dans lequel le couscous n\u2019est pas tr\u00e8s connu. D\u2019autant plus que plusieurs pays \u00e9taient en lice comme la Maroc, l\u2019Alg\u00e9rie, la Palestine ou encore Isra\u00ebl.<\/p>\n
Autant dire que cette victoire mexicaine au Couscousfest 2023 a \u00e9t\u00e9 fustig\u00e9e par beaucoup d\u2019internautes qui n\u2019ont pas trop appr\u00e9ci\u00e9 cette recette revisit\u00e9e. un d\u00e9bat a ainsi \u00e9t\u00e9 ouvert : Tandis que certains ont trait\u00e9 le plat mexicain d\u2019aberration culinaire, d\u2019autres, par contre, ont salu\u00e9 cette cr\u00e9ativit\u00e9 d\u2019incorporer d\u2019autres viandes comme le porc en la trouvant m\u00eame originale.<\/p>\n
Bien que le couscous soit revendiqu\u00e9 par les pays du Maghreb o\u00f9 il est devenu une tradition \u00e0 part enti\u00e8re en offrant mille et une versions (selon chaque r\u00e9gion et allant du sal\u00e9 au sucr\u00e9, au les deux \u00e0 la fois), ce plat aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par les berb\u00e8res, un peuple nomade.<\/p>\n
En effet, des chercheurs ont retrouv\u00e9 quelques pots qui ont probablement servi \u00e0 r\u00e9aliser les premiers couscous de l’histoire et qui remonteraient \u00e0 trois si\u00e8cles avant J\u00e9sus-Christ\u00a0!<\/p>\n
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