L’huile de figue de Barbarie a le vent en poupe en ce moment. Un cactus qui pousse à profusion en Tunisie, notamment dans le sud du pays où il est cultivé en abondance par les producteurs pour en extraire cet or jaune très prisé par l’industrie cosmétique.
1000 euros pour un litre d’huile de figue de barbarie
Dans l’émission intitulée «L’élixir de Tunisie», France 3 revient sur les vertus de cette huile miraculeuse, en passe de détrôner celle issue de l’argan. Il faut dire que c’est l’huile la plus chère au monde, puisqu’elle atteint les 1 000 euros le litre !
Synopsis : À Kasserine (Tunisie), des figuiers de Barbarie sont cultivés sur plusieurs hectares. Dans les champs, uniquement des femmes habituées à cueillir ces fruits hérissés d’épines. « Il faut porter de longs gants et des vêtements épais, sinon on est recouvert d’épines », explique Moufida Bennany, cueilleuse. À l’intérieur, le fruit livre ses secrets. C’est à partir des pépins qu’est extraite l’huile de figues de Barbarie.
Un tonne de figues de barbarie pour extraire un élixir de jouvence
Chaque jour pendant la saison, une armée de femmes épluchent les fruits à la main. Il faut une tonne de fruits pour produire un litre de ce que certains appellent un élixir de jouvence.
La même source indique que la figue est broyée pour en extraire les pépins puis séchée. Les graines sont pressées durant 8 heures, pour en extraire de précieuses gouttes d’huile, pleines de minéraux et d’antioxydants aux bienfaits anti-âge reconnus.
60% de la production locale est exportée vers la France qui l’utilise de plus en plus dans l’industrie cosmétique et pharmaceutique.
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