Considéré comme un bon vivant, le tunisien apprécie particulièrement le vin et la bière. Pas étonnant qu’il fasse partie des plus gros buveurs à l’échelle arabe et africaine. Notamment en ce qui concerne le breuvage celte qui se décline en plusieurs sortes en Tunisie. De la bière locale en passant par les marques importées, découvrez celles qui sont les plus appréciées en Tunisie. Bonus : Nous vous conseillons même quel fromage se marie le mieux avec votre bière préférée afin d’en sublimer les saveurs.
1# Celtia
La bière nationale, classée numéro en Tunisie tant en terme de ventes que de goût, est la plus appréciée. Il s’agit d’une bière blonde “Pils” dont la saveur florale évoque la fleur d’oranger. Houblonnée, légèrement sucrée, son amertume, légère, laisse place à des notes d’orge et de blé grillé.
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L’accord bière fromage conseillé : Fromage Edam (rouge) et gruyère.
2# Becks
Une bière blonde d’importation allemande également appréciée par une bonne partie des tunisiens à cause de sa saveur houblonnée, son goût sec équilibré et sa légère amertume dont le goût évoque l’herbe fraichement coupée.
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L’accord bière fromage conseillé : camembert jeune style Fleur des champs ou fromage frais de sardaigne demi sel.
3# Heineken
La marque internationale hollandaise est déjà installée depuis plusieurs années en Tunisie. Il s’agit d’une bière de qualité supérieure élaborées à partir d’une méthode rigoureuse dans la sélection des ingrédients, le type de fermentation (plus long que les autres bières). Dotée d’une saveur légèrement fruitée, au gout de biscuit, avec une amertume à peine prononcé, cette bière blonde tire à 5° et est dépourvue de sucre ajouté.
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L’accord bière fromage conseillé : Fromage fruité de type Emmental.
4# Amstel
Venant à peine de débarquer en Tunisie, cette bière hollandaise fait déjà parler d’elle. En effet, elle est à peu près similaire à la Heineken, tout en ayant un bien meilleur rapport qualité prix. Seul problème : Elle est quasiment introuvable en bouteilles. Il s’agit d’une blonde de type Lager tirant à 5° légèrement fruitée, qui rappelle aussi le gout du pain, et à l’amertume un peu plus prononcée que la plupart des bières précédentes.
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L’accord bière fromage conseillé : Fromage fruité de type Emmental ou gruyère.
5# Celtia Legend
Une version IPA (Indian Pale Ale) de la légendaire bière Celtia. Non filtrée, elle possède une apparence trouble en gardant l’ensemble des houblons et de la levure ayant servi à la fermentation. Elle possède une couleur blond doré, une amertume très prononcée et une saveur de fruits exotiques (goyave et mangue).
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L’accord bière fromage conseillé : Du fromage bleu type Numidia.
6# Stella Black
Cette bière brune aux délicieux aromes de cafés fraichement torréfié et aux notes de fruits rouges fait l’unanimité chez les amateurs de bières de ce genre. Assez forte (elle tire à 6,3°) elle possède un gout légèrement sucré avec une finalité acide qui perdure en bouche. Elle a d’ailleurs remporté plusieurs prix internationaux et classée parmi les meilleures bières brunes au monde en 2017, au coté des stouts anglaises!
L’accord bière fromage conseillé : Du fromage bleu type Numidia ou des camemberts faits à point.
7# Stella Gold
La version blonde de la Stella, également appréciée en Tunisie, est sans doute la plus ancienne bière qui existe mais pas la plus consommée. Tirant à 5°, cette blonde possède un bouquet floral intéressant : mélange d’orge et de blé dont la saveur évoque le pain frais.
L’accord bière fromage conseillé : Fromage Edam (Jaune) et camembert jeune.
8# Berber
Une belle bière blonde qui essaie tant bien que mal de concurrencer la Celtia, sans toutefois y parvenir. Elle possède une bonne amertume et un gout de céréales un peu moins marqué.
L’accord bière fromage conseillé : Edam (rouge) et gruyère.
9# Mutzig
Cette bière blonde d’origine Alsacienne possède un goût corsé de céréales et un mélange de houblons savamment dosé . Son amertume est bien équilibrée par des notes légèrement acidulées en bouche.
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L’accord bière fromage conseillé : Emmental et gruyère.
