• Bienvenue sur Tunisie.fr le média francophone de la Tunisie
samedi, mars 25, 2023
Tunisie.fr
  • News
  • Voyageurs
  • Business
  • Expats
  • Fun
  • Food
  • TRE
  • Culture
  • Sport
  • Contactez-nous
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Tunisie.fr
  • News
  • Voyageurs
  • Business
  • Expats
  • Fun
  • Food
  • TRE
  • Culture
  • Sport
  • Contactez-nous
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Tunisie.fr
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Accueil Culture

Borj Lella : Découvrez la route des fromages en Tunisie

La Rédac' Par La Rédac'
11 décembre 2020
dans Culture
Partager sur FacebookPartager sur Twitter

Fromages de brebis frais, affinés, ricotta au lait de brebis, yaourt…autant de produits du terroir de Béjà à déguster…sans modération  à Borj Lella, une ferme-auberge et fromagerie située à Béja, à 100 kilomètres à l’est de Tunis.

Les fromages traditionnels sont souvent associés à des paysages verdoyants et authentiques. Ils sont de ce fait, apparentés aux pâturages naturels qui rejoignent l’histoire des territoires dont ils font partie depuis des millénaires.

Un itinéraire touristique sillonnant les régions de la Tunisie

C’est à partir de cette idée qu’est née la  «Route des produits laitiers de Méditerranée», un itinéraire touristique sillonnant les régions de la Tunisie (Bizerte et Béja), d’Italie (Sicile), de Grèce (Thessalie), de l’Egypte (Alexandrie et Beheira) et du Liban (Bekka).

Le parcours a été élaboré par le projet LACTIMED : il offre un parcours fait de 28 étapes savoureuses au cours desquelles les voyageurs peuvent déguster des fromages atypiques  et participer à la procédure de fabrication.

Des fermes  aux paysages atypiques font partie de cette traversée inclues dans le guide. Au programme : cours de cuisine,  randonnées, visites culturelles, hébergement…avec  la possibilité de participer à des activités quotidiennes comme la traite des brebis. Selon le guide, de nombreuses activités sont adaptées aux enfants et aux personnes à mobilité réduite.

Borj Lella, une future maison d’hôtes

Une occasion également, pour les éleveurs laitiers, de générer des revenus supplémentaires, entrer en contact direct avec les consommateurs et partager leur passion pour leur travail. Zied Ben Youssef, propriétaire de Borj Lella, une ferme-auberge et fromagerie située à Béja, à 100 kilomètres à l’est de Tunis est le parfait exemple de cette philosophie.

Un savoir-faire familial

Issu de la 4ème génération de maîtres-fromagers à Béjà et doté d’un savoir-faire hérité de père en fils, Zied Ben Youssef qui précise : « L’idée est de faire déguster aux gens un fromage frais et produit sur place grâce à une fromagerie intégrée à l’édifice […] Nous allons d’ici peu, et suite à la demande de plusieurs amis, ouvrir des petites maisons d’hôtes spécifiques à la région afin de passer la nuit pour d’éventuels dîner et randonnées ».

 

 

Article précédent

5 idées de sorties pour un weekend en famille réussi

Article suivant

11 métiers qui ont de l’avenir en Tunisie

La Rédac'

La Rédac'

La rédaction du journal en ligne Tunisie.fr

Article suivant

11 métiers qui ont de l’avenir en Tunisie

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Avis




Articles récents

Retraite : Conventions entre la France et la Tunisie et impact de la réforme des retraites 2023

Retraite : Conventions entre la France et la Tunisie et impact de la réforme des retraites 2023

21 mars 2023
Stratégie de promotion de la destination Tunisie en Allemagne pour 2021

La Tunisie séduit le marché français au salon mondial du tourisme 2023

21 mars 2023
Tunisie.fr

Le Portail Francophone de la Tunisie. Découvrez ce magnifique pays méditerranéen sous un autre angle! #News #Tourisme #Culture #Patrimoine #Soirées #Actus

Suivez-nous

Rubriques

  • Business
  • Culture
  • Evasion
  • Expat
  • Food
  • FUN
  • News
  • Non classé
  • Sport
  • TRE
  • Voyageurs

Dernières actus

Stratégie de promotion de la destination Tunisie en Allemagne pour 2021

La Tunisie séduit le marché français au salon mondial du tourisme 2023

21 mars 2023
Retraite : Conventions entre la France et la Tunisie et impact de la réforme des retraites 2023

Retraite : Conventions entre la France et la Tunisie et impact de la réforme des retraites 2023

21 mars 2023
  • A propos
  • Notre équipe de Rédacteurs
  • Publicité
  • Contact

© 2022 Tunisie.fr - Tous droits réservés

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • News
  • Fun
  • Business
  • Culture
  • Expats en Tunisie
  • Tunisiens à l’étranger
  • Voyageurs
  • Sport
  • Food
  • Contactez-nous

© 2022 Tunisie.fr - Tous droits réservés

Nous utilisons des cookies pour nous permettre de mieux comprendre comment le site est utilisé. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité