Contactez-nous
samedi, 16 octobre 2021
Tunisie.fr
  • Actualités
  • Voyageurs
  • Expats
  • Business
  • Fun
  • Food
  • TRE
  • Culture
  • Sport
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Tunisie.fr
  • Actualités
  • Voyageurs
  • Expats
  • Business
  • Fun
  • Food
  • TRE
  • Culture
  • Sport
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Tunisie.fr
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Accueil Food

Recette de la Kesra, pain tunisien traditionnel

La Rédac' Par La Rédac'
7 décembre 2020
dans Food
Partager sur FacebookPartager sur Twitter

La Kesra, pain tunisien par excellence !

Voilà du bon pain tout chaud fait à la farine, classiquement appelé kesra en Tunisie (ça existe aussi à la semoule, mais c’est une autre recette). Ca se cuit sur un tajine en fonte, c’est une sorte de plat très lourd fait spécialement pour cuire le pain. On obtient de belles galettes, avec lesquelles on se sert pour déguster la nourriture en sauce, quand on mange avec les doigts. A essayer absolument chez vous!
Imprimer la recette
Temps de préparation 1 h
Type de plat Accompagnement
Cuisine Tunisienne
Portions 4
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g farine
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1 cc sel
  • 10 cl eau chaude
  • 2 cs huile végétale

Notes

Préparation de la kesra

lors c’est une recette très simple, pour commencer, on met la farine, la levure et le sel dans un grand plat puis on mélange avec une seule main (ça colle alors il vaut mieux n’en utiliser qu’une, sinon il va y avoir de la pâte partout). Ensuite on finit d’agglomérer la pâte avec l’huile.
On en fait deux petites boules, et on les couvre directement avec le plat précédemment utilisé pour que ce soit hermétique. Laisser reposer 1h30.
Normalement, elles ont bien gonflé. On met le tajine sur feu moyen. On aplatit les boules de pâte de la main de manière à former des galettes. On met sur le tajine chaud et on pique avec une fourchette pour éviter que ça gonfle de manière irrégulière.
Rourner et retourner sur chaque face jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Déguster bien chaud!
Article précédent

Le Lablebi, plat tunisien préféré des américains !

 Article suivant

Recette tunisienne de Poisson au four avec crevettes (Mosli hout)
La Rédac'

La Rédac'

La rédaction du journal en ligne Tunisie.fr

Article suivant

Recette tunisienne de Poisson au four avec crevettes (Mosli hout)

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Avis




Articles récents

Aucun contenu disponible
Tunisie.fr

Le Portail Francophone de la Tunisie. Découvrez ce magnifique pays méditerranéen sous un autre angle! #News #Tourisme #Culture #Patrimoine #Soirées #Actus

Suivez-nous

Rubriques

  • Business
  • Culture
  • Expat
  • Food
  • FUN
  • News
  • Non classé
  • Sport
  • TRE
  • Voyageurs

Dernières actus

Demande de visas en Italie : Le cri d’alarme d’une militante associative qui relève une injustice

Demande de visas en Italie : Le cri d’alarme d’une militante associative qui relève une injustice

6 octobre 2021
Festival de la harissa à Nabeul en Tunisie

Nabeul accueille la 7e édition du Festival de la Harissa

4 octobre 2021
  • A propos
  • Contact

© 2021 Tunisie.fr - Tous droits réservés

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • News
  • Fun
  • Business
  • Culture
  • Expats en Tunisie
  • Tunisiens à l’étranger
  • Voyageurs
  • Sport
  • Food
  • Contact

© 2021 Tunisie.fr - Tous droits réservés

Nous utilisons des cookies pour mieux comprendre comment le site est utilisé. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité
ParamètresJ'accepteRejeter
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Toujours activé

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

CookieDuréeDescription
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Performance

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Analytics

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Advertisement

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Others

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Enregistrer & accepter